開花期

2月下旬が満開

施設栽培では、1月下旬から3月中旬が開花期となります。
一つの芽から薄い黄色い小さな花が房状に咲きます。

ミツバチ受粉

交配はセイヨウミツバチで行います。
国内ではとても珍しいアボカド100％の蜂蜜を採蜜しています。
爽やかでフルーティーな香りの蜂蜜です。

幼果期

栽培の最難関

アボカドを栽培する上で最も気を使うのが着果コントロールです。
数千の花に僅か数個しか結実しません。
開花前後の肥培・土壌水分・温度管理等、様々な栽培技術により着果量を向上させます。

摘果作業

1枝に1果を絶対条件とし、4月中旬から7月下旬までキズ果・奇形果・害虫被害果等を徹底的に摘果します。
1果に養分を集中させることで、より大きく美味しいアボカドに育ちます。

収穫期

美味しさの秘密

果実の樹上期間をより長くすることで、果実内の水分を減らし油分を増やしていきます。
アボカドの美味しさの決め手は油分の量です。